{"id":92,"date":"2018-11-15T10:17:37","date_gmt":"2018-11-15T09:17:37","guid":{"rendered":"http:\/\/traiteur71.fr\/?p=92"},"modified":"2019-02-14T21:32:49","modified_gmt":"2019-02-14T20:32:49","slug":"cuisine-john-traiteur-macon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traiteur71.fr\/?p=92","title":{"rendered":"La cuisine de John. Traiteur"},"content":{"rendered":"

Vous cherchez un traiteur de mariage \u00e0 M\u00e2con 71000 en Sa\u00f4ne-et-Loire<\/em>, un g\u00e2teau d\u2019anniversaire<\/em>, un cocktail d\u00eenatoire \u00e0 Chalon-sur-Sa\u00f4ne<\/em>\u00a0ou un buffet froid de bapt\u00eame en Bourgogne<\/em>.<\/i>\u00a0John. Traiteur<\/em> serait honor\u00e9 de vous aider \u00e0 concr\u00e9tiser votre moment de partage. Vous d\u00e9couvrirez une carte mise en place par le chef cuisinier John-Lee Ros\u00e9. Il d\u00e9taille \u00e9galement ses techniques pour r\u00e9ussir son banquet de mariage<\/em> et vous propose les services adapt\u00e9s. N\u2019oubliez pas que pour votre festivit\u00e9, la carte est personnalisable donc n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 jouer avec les saveurs\u00a0!<\/p>\n

Mon traiteur en Bourgogne<\/strong><\/h2>\n

Le Chef de cuisine John-Lee Ros\u00e9<\/a> r\u00e9alise les plats de la carte traiteur<\/em><\/a>. Elle est la base de ses comp\u00e9tences culinaires. Bien \u00e9videment son carnet de recettes ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0, puisqu’il met en place de nouveaux plats et menus en fonction de la saison ou de l\u2019inspiration du moment. Elle s\u2019adresse en effet, aux particuliers (banquet de mariage en Sa\u00f4ne-et-Loire, anniversaire \u00e0 domicile\u2026)<\/em> comme aux professionnels (s\u00e9minaire, repas de fin d\u2019ann\u00e9e\u2026).<\/em> Du monde associatif (barbecue g\u00e9ant, paella\u2026)<\/em> ou priv\u00e9e (cocktails \u00e0 livrer, plats sur-mesure).<\/em>\u00a0John.<\/em>\u00a0Traiteur soigne toutes ses prestations et n\u2019a qu\u2019un seul objectif, celui de satisfaire ses clients. (Il est inconcevable qu\u2019une commande ou qu\u2019une prestation ne soit assur\u00e9e si les accords ont \u00e9tait sign\u00e9s). En cons\u00e9quence, chacun de mes clients devront, s\u2019ils le d\u00e9sirent, publier un commentaire afin de reconna\u00eetre la qualit\u00e9 de la prestation effectu\u00e9e.<\/p>\n

Des plats \u00ab\u00a0fait maison\u00a0\u00bb !<\/strong><\/h2>\n

La carte contient des recettes de traiteur de mariage \u00e0 M\u00e2con<\/strong>, que je souhaite mettre en avant avec des classiques comme la tomate multicolore-mozzarella ou la brochette de melon-jambon sec. D’autres plus originales comme le mini-burger fa\u00e7on \u00ab\u00a0Rossini\u00a0\u00bb ou le filet de saumon \u00ab Gravlax\u00a0\u00bb y trouve aussi leur place. Leurs saveurs ne sont plus qu’\u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e. Les cocktails ap\u00e9ritifs<\/a>\u00a0\u00e0 M\u00e2con attirent de ce fait mon attention ! C’est la Maison qui pr\u00e9pare tous ces petits sal\u00e9s… J\u2019insiste l\u00e0-dessus car il est tr\u00e8s facile de vendre du surgel\u00e9\u00a0ou du tout pr\u00eat. Le foie gras cru provient du sud-ouest, le saumon de Rungis, les pains et entremets d\u2019un boulanger p\u00e2tissier reconnu. Je suis toujours \u00e0 la recherche de produits exclusifs et sans cesse \u00e0 la recherche de nouvelles recettes.<\/p>\n

Du choix pour une prestation sur-mesure<\/strong><\/h2>\n

Buffet ou banquet ?<\/a> La carte de traiteur de mariage \u00e0 M\u00e2con<\/em> est riche de suggestions sal\u00e9es ou sucr\u00e9es qui vous permettront de composer un menu complet infiniment proche de ce que vous recherchez. Elle peut r\u00e9ellement proposer un grand nombre de saveurs contrairement \u00e0 celle d’un restaurant. En effet, la pr\u00e9paration de ces choix ne se fera que sur commande, il n\u2019y aura donc aucun risque de perte mais surtout une qualit\u00e9 fra\u00eecheur sans nul doute. Vous l\u2019aurez bien compris, avoir un tel choix sur la composition d\u2019un menu est un argument pour un traiteur mais \u00e9galement une chance pour vous. La carte John. Traiteur \u00e0 m\u00e2con<\/em> ne demande qu\u2019\u00e0 \u00eatre sollicit\u00e9e et d\u00e9velopp\u00e9e. Je reste donc \u00e0 votre \u00e9coute pour concevoir un menu unique, \u00e0 votre image ou vous offrir la possibilit\u00e9 de choisir parmi les menus de mariage<\/a> ou les formules buffets<\/a>.<\/p>\n

Quelles sont les techniques de pr\u00e9paration\u00a0?<\/strong><\/h2>\n