Les animations culinaires de votre mariage et plus précisément les animations culinaires de votre vin d’honneur sont idéals pour offrir un petit spectacle et occuper vos inviter durant un court instant. Les mets seront fraîchement cuisinés devant vos convives. Quelques sens comme la vue, l’ouïe et l’odorat de vos hôtes serons mis à contributions durant cette apéritif. Nous découvrirons ainsi leur talent de critique gastronome. De ce faite, l’échange entre le cuisinier et le gourmet sera également omniprésent. Vous découvrirez ci-dessous ce que John. Traiteur à Mâcon peut vous proposer comme animations culinaires de mariage. N’hésitez pas à créer vos propre envie et recette. John. Traiteur relève tous les défis culinaires et souhaite réellement réaliser des instants de partages uniques et propres à votre image.
Toute ses animations comprennent sur devis :
- le gros matériel tel que le barbecue ou la plancha
- le petit matériel de cuisine et de service
- Le service
- une nappe blanche en coton pour le buffet
- Une décoration au thème de la réception.
Au barbecue
Mise en place d’un grill à l’extérieur de votre réception. Les odeurs de grillade ferons saliver vos invités. La cuisson minute sera un délice pour les papilles.
Sucré-salé
Tranche de magret de canard, fruits caramélisées au miel…………………………………………………………… J’adore le sucré-salé !
Duo cannibale
Émincé de faux-filet de bœuf et côtelette d’agneau. Assortiment de sauces…………………………………… Comme à la maison mais en mieux !
Poisson frais grillée
Steak de thon frais mi-cuit mariné au pesto. Caviar de citron, d’échalote……………………………………… Le thon, c’est trop bon !
…
A la plancha
Mise en place d’une plancha à gaz ou électrique à l’emplacement de votre vin d’honneur. La cuisson et le service se fera directement à la demande des convives.
Atelier Burger
Confection de différents minis-burgers……………………………………………………………………………………… Hum miam !
Bienvenue dans le Sud-Ouest
Escalope de foie gras poêlé. Pain d’épices et brioché. Assortiment de coulis et de confitures………….. La luxure !
Bar à brochettes
Duo de brochettes
Brochette de bœuf et brochette de poulet marinés……………………………………………………………………… Un classique pour tous les goûts !
Brochette terre et mer
Brochette de gambas lardé et saisie à la plancha………………………………………………………………………… L’odorat mis en éveil !
Brochette orientales
Brochette de poulet mariné aux épices orientales ……………………………………………………………………… Avec ou sans sauce piquante ?!
Bar à st jacques
St Jacques snackée et flambé au pastis……………………………………………………………………………………… Spectacle assuré !
Trio de la mer
Calamar persillé, gambas au curry, moules piquante à la plancha……………………………………………….. Voyage en méditerranée !
…
A la friteuse
Petite friture
Friture d’ablette de bourgogne servit avec un assortiment de sauces…………………………………………… C’est local !
Baraque à frites
Cornet de frites sauce au cheddar……………………………………………………………………………………………. Eh 1 cornet de frite, 1 !
Atelier du fromager
Un appareil à raclette spécialement conçu pour les apéritifs gourmands. Pourquoi ne pas l’associer avec une plancha ou un grill ? Imaginez-vous le fromage fondu sur un émincé de bœuf !
Raclette
Fondue de fromage à raclette. Petits pots de cornichons, oignons frits……………………………………….. Dépendant au fromage !
Fromages régionaux
Dégustation des différents fromages de la région choisit. Pains et miel………………………………………. Découverte de la semaine !
Atelier « iodé »
Un stand où l’on se croirait en bord de mer ! Une fraîcheur bonne à vivre et une dégustation des produits de la mer. Des plateaux de fruits de mers déposer sur de la glace piler et des huîtres ouverte par un spécialiste.
Bar à huîtres
Ouverture d’huître minute. Caviar de citron et d’échalote. Pain beurré………………………………………… Pourquoi attendre Noël !
Bar à coquillages
Dégustation de crevette, bulots et moules. Assortiment de sauces et herbes fraîches…………………….. Comme un air de vacance !
Bar à saumon
Découpe de saumon gravlax ou fumé. Blinis et assortiment de sauces…………………………………………. Oui… Je le veux !
Atelier du charcutier
La traditionnel charcuterie ! Avec se service, c’est l’excellence de « l’apéro ». Un jambon découpé en direct, déposé sur un morceaux de pain grillé et beurré. L’acidité du cornichon pour terminer la dégustation et vos invités s’en souviendrons !
Bar à jambon
Découpe d’un jambon entier « Serrano » ou ibérique « Pata-Negra ». Pain beurré, cornichon……………. Un jambon cru top niveau !
Bar à saucisse sèche
Assortiment de saucisse sèche aux choix (noisette, cèpe, figue…). Pain beurré, cornichon…………….. Une découverte de saveur !
Atelier tartares
En duo
Duo de bœuf et de saumon en tartare servit sur un toast grillé et un blinis. A agrémenter de caviar de citron, parmesan ou herbes fraîches…………………………………………………………………………………………………………………………………. Pour les amateurs du tout cru !
St Jacques s.v.p
Tartare de st jacques, avocat réaliser minute. Assortiment de coulis. Pain grillé ………………………….. OMG !
Pour découvrir les tarifs de ces animations culinaires de mariage ou obtenir d’autres renseignements, n’hésitez pas à me solliciter dans la page contact ou par Facebook.